SERVICES MCHEF

Chef Marie-Dominique Rail élabore des menus gastronomiques personnalisés pour des groupes de 2 jusqu'à 50 personnes.

Les services MCHEF sont agrémentés de piano d'ambiance classique-populaire et de cadeaux gourmets, nos fameux CHOCO BIJOUX™ pour chacun de vos invités.

Ce que nous faisons? L'achat des produits frais de première qualité, la préparation culinaire à domicile, la cuisson à la toute dernière minute, l'accord vins-mets suggéré par notre collaborateur M. Alain Lebel, chroniqueur vin et rédacteur en chef du magazine Le Grand guide des Vins, le service à table professionnel, le nettoyage de la cuisine à la toute fin, les surprises gourmandes de la chef, le piano d'ambiance et la réussite garantie d'une réception conviviale.

Chef Marie-Dominique Rail apporte tout l'équipement de travail requis ainsi que les plateaux de service. La vaisselle de table, les verres et la coûtellerie ne sont pas fournis mais la chef peut s'occuper de la location du matériel si nécessaire.

1. Repas gastronomique personnalisé de 5 à 8 services

2 à 20 personnes

Menu gastronomique personnalisé de 5 à 8 services

Trois choix de mises en bouche
Entrée froide
Entrée chaude
Trou Normand (Entremet)
Plat de résistance et accompagnement
Plateau de fromages fins du terroir en dégustation
Dessert divin

CHOCO-BIJOUX en cadeaux et album de piano de la chef!

Pour les groupes de plus de 8 personnes, le service professionnel est en sus à des frais de 150,00$ pour 5 heures.

2. Formule buffet en 4 services

10 à 50 personnes

Menu gastronomique personnalisé en 4 services

Trois choix mises en bouche
Plats variés chauds et froids
Plateau de fromages fins du terroir en dégustastion
Dessert divin

CHOCO-BIJOUX en cadeaux et album de piano de la chef!

Le service professionnel est en sus à des frais de 150,00$ pour 5 heures.

3. Les prêts-à-manger cuisinés à domicile

Vous n'avez pas le temps de cuisiner, ni de faire les courses?

Nous vous proposons des plats de première qualité, frais et savoureux pour vos menus de la semaine.

Vous recevez des invités à la maison? La Chef vous prépare en moins de quatre heures des plats en 3 services: l'entrée, le plat de résistance et le dessert divin.

Merci de consultez le Menu Prêts-À-Manger.

4. Ateliers culinaires à domicile

1 à 10 personnes

En 90 minutes, Chef Marie-Dominique vous donne des astuces, des recettes et le lexique culinaire pour bien comprendre les termes du jargon en cuisine.

Voici quelques exemples de démonstrations culinaires:

Les sautés rapides au Wok et vin d'accompagnement
Les poissons et sauces, légumes, féculent et vin d'accompagnement
Les volailles et sauces, légumes, féculents et vin d'accompagnement
Les viandes rouges et gibiers, sauces, légumes, féculents et vin d'accompagnement
Le canard, sauce, légumes et féculent et vin d'accompagnement
La cuisine santé, ces soupes, ces salades et ces vinaigrettes et vin d'accompagnement
Surf-and-turf en deux façons, légumes, féculents et vin d'accompagnement
Filet mignon et foie gras, sauce au romarin et champignons sauvages, légumes, féculents et vin d'accompagnement